Le dos de cabillaud

Aussi connu sous le chic nom de « morue », le cabillaud est un poisson où tout est bon ! Particulièrement son dos, célèbre pour sa chaire blanche et ferme.

Le petit secret du grand chef : Dans un four chaud mais pas trop, enfermé dans une papillote avec une feuille d’estragon, des petits légumes et un filet d’huile d’olive…c’est si bon d’être simple !

Origine : Ecosse ou Islande (pêche sauvage)

Le dos de 200g (35,00€/kg)

  • Au bon port : Poisson en filet

6,60 € TTC

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