La sole

Pêchée sur les côtes françaises, la sole est la star des poissons plats. Une chaire tendre, fine et délicate avec une particularité : un côté « bronzé » et l’autre « tout blanc ». Le « double face » de la mer en quelques sortes !

Le petit secret du grand chef : saupoudrée chaque côté de farine, sel et poivre et cuite dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive…c’est presque meunière, mais c’est totalement bon !

Origine : France (pêche sauvage)

La pièce de 250 g (40,00€/kg)

  • Au bon port : Poisson entier

10,00 € TTC

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