La truite

Seul poisson d’eau douce de notre collection, la truite française n’en reste pas moins une célébrité. Et quelle célébrité ! Avec ses petites tâches noires, sa robe verdoyante et sa chaire rosée, elle est incomparable.

Le petit secret du grand chef : enfouissez quelques aromates dans son antre (thym, laurier, romarin) avant de l’enfermer quelques instants au four chaud.

Origine : France

La pièce de 250 g (16€/kg)

  • Au bon port : Poisson entier

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