Le filet mignon de porc

Un beau filet mignon de porc français Label Rouge du Perche.

Petit secret du grand chef : dans une poêle chaude avec une noix de beurre et un filet d’huile, saisir le filet de chaque côté pour le brunir. Finissez la cuisson au four puis 5 bonnes minutes au repos sous un papier d’alu pour encore plus de saveurs et tendreté.

 Portion : 600g (pour 3 pers.) – 23,9€/kg

  • Boucherie : Viande blanche

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