La côte de veau

Une belle côte de veau français (de l’Ouest ou de la Manche) pour les amoureux de viande blanche.

Petit secret du grand chef : dans une poêle chaude avec une noix de beurre et un filet d’huile, saisir chaque côté. Finissez la cuisson au four puis 5 bonnes minutes au repos sous un papier d’alu pour encore plus de saveurs et tendreté.

 Portion : 280 g (pour 1 pers.) – 26,9€/kg

  • Boucherie : Viande blanche

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