La star de la maison : exceptionnelle côte de bœuf, race Angus ou Limousine, maturée entre 60 et 80 jours pour encore plus de saveurs et de tendreté. Un produit de luxe !

Petit secret du grand chef : cuire à température ambiante. Saisir dans une poêle chaude avec une noix de beurre et quelques gouttes d’huile (le beurre ne brûlera pas). Finir la cuisson quelques minutes au four. Hop hop hop, avant de servir laissez la reposer 5 bonnes minutes, hors de son plat de cuisson !

Portion : 1,2kg (4 pers.) – 80€/kg