L’intense faux filet

Magnifique faux-filet de bœuf, race Angus ou Limousine, maturé entre 40 et 50 jours pour plus de goût et une tendreté incomparable. 

Petit secret du grand chef : cuire à température ambiante. Saisir dans une poêle chaude avec une noix de beurre et quelques gouttes d’huile (le beurre ne brulera pas), puis laisser cuire 4 à 5 mn à feu moyen. Avant de servir laissez la reposer 3 bonnes minutes !

Portion : 250g (1 à 2 pers.) – 50€/kg

  • Viande maturée : Boeuf maturé

12,50 € TTC

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