La saucisse au couteau

Pour cette saucisse de cochon du Cantal, la viande n’est pas hachée mais coupée au couteau pour plus de mâche.

Petit secret du grand chef : d’abord cuire à feu vif pour la coloration, puis à feu moyen pour la cuisson.

Portion : 150g (1 pers.) – 20€/kg

  • Viande maturée : Charcuterie

3,00 € TTC

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