Ricotta de vache

Ricotta artisanale au lait de vache affinée dans des caves de calcaire. La ricotta est une appellation désignant une préparation d’origine laitière, principalement produite en Italie, et fabriquée à partir du petit lait (ou sérum) résultant de la fabrication des fromages : celui-ci est recuit, d’où le nom « ricotta » qui signifie « cuit une deuxième fois », en italien. Notre Ricotta provient de Agnone, une petite ville dans la région italienne appelée Molise. 

Conseils de Nicola : à déguster à température ambiante.

Poids : 200 g 

Affinage : 3 mois

Provenance : Agnone

Producteur : Serena

  • Raffinati : Fromage affiné

5,60 € TTC

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