Le rôti de veau

Un joli rôti de veau français (de l’Ouest ou de la Manche)

Petit secret du grand chef : dans une poêle chaude avec une noix de beurre et un filet d’huile, saisir le rôti de chaque côté pour le brunir. Finissez la cuisson au four puis 8 bonnes minutes au repos sous un papier d’alu pour encore plus de saveurs et tendreté.

Portion : 800g (pour 4 pers.) – 29,9€/kg

  • Boucherie : Viande blanche

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